大運(yùn)河畔的“煙火氣”:“舌尖上的運(yùn)河”亮相蘇州
現(xiàn)場(chǎng)展出的美食。 張為安 攝
中新網(wǎng)蘇州9月23日電 (徐珊珊)23日，第三屆大運(yùn)河文化旅游博覽會(huì)運(yùn)河文創(chuàng)展暨第十屆中國蘇州文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)交易博覽會(huì)拉開帷幕。在六大主題展之一的運(yùn)河美食展上，運(yùn)河沿線城市的名宴名菜、老字號(hào)美食美點(diǎn)、網(wǎng)紅小吃、下午茶等現(xiàn)場(chǎng)展示，市民游客“逛吃逛吃”，一站式嘗盡千里運(yùn)河兩岸的美味。
美食展現(xiàn)場(chǎng)。 張為安 攝
中國大運(yùn)河的主河道流經(jīng)京、津、冀、魯、豫、皖、蘇、浙八省市，沿線各地風(fēng)土人情各異，飲食習(xí)慣也不盡相同。
為了讓參觀者更好地了解運(yùn)河美食文化，展覽以圖文并茂、動(dòng)靜展銷相結(jié)合的方式呈現(xiàn)，全方位展示大運(yùn)河美食所蘊(yùn)含的“人文之美”“生活之美”“藝術(shù)之美”“綠色之美”“傳承之美”，讓觀眾在“煙火氣”中感受文化、撫慰心靈。
現(xiàn)場(chǎng)展出的美食。 張為安 攝
美食展現(xiàn)場(chǎng)，30位大運(yùn)河沿線城市的烹飪大師、非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)展演、教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)烹制蘇州昆山奧灶面、秘制鹵鴨、香酥辣條、椒鹽酥龍骨、酸湯蝦丸、什錦嫩藕片、淮安蟹黃魚丸、東臺(tái)魚湯面、泰州蟹黃湯包、宿州霸王別姬等傳統(tǒng)美食，在運(yùn)河美食展的小舞臺(tái)帶來滋味萬千的大運(yùn)河美食。
現(xiàn)場(chǎng)展出的美食。 張為安 攝
運(yùn)河沿線城市的40家老字號(hào)參加展會(huì)，一些地標(biāo)美食、網(wǎng)紅小吃、非遺小吃等紛紛亮相。
美食展現(xiàn)場(chǎng)。 張為安 攝
此外，還有金陵集團(tuán)、蘇州新城花園、常州東方鹽湖城等一批旅游飯店和景區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)展銷精致的下午茶和獨(dú)具特色的酒店禮盒。來自大運(yùn)河沿線各地的特色食材，如常熟生態(tài)農(nóng)業(yè)“二花臉”豬肉、杭州斑竹壽星雞和各色香腸臘肉等的展銷，則在展館中呈現(xiàn)出煙火人間的縮影。
文|中國新聞網(wǎng)
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