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蕭縣這樣美食入選“安徽招牌菜”!是你的最愛(ài)嗎?

記者從市文化旅游局了解到,由省文化和旅游廳主辦的“安徽美食·百城千味”活動(dòng)評(píng)選結(jié)果新鮮出爐了!

我市的符離集燒雞

宿州sa湯、

蕭縣魚(yú)咬羊

3樣美食入選“安徽招牌菜”榜單。

咱蕭縣的這道“安徽招牌菜”,

不僅美味可口、頗具地方特色,而且人氣相當(dāng)高呢!

快來(lái)看看吧!

蕭縣魚(yú)咬羊

蕭縣魚(yú)咬羊,

傳說(shuō)是孔子周游列國(guó)到皖北留下的名菜。

“鮮”字,由魚(yú)、羊二字配合,

由魚(yú)和羊合烹的“魚(yú)咬羊”又稱“鮮燉鮮”,

因其味甚佳流傳至今。

魚(yú)咬羊用細(xì)嫩的桂魚(yú)肉做皮,

鮮香的羊肉做餡,包成餃子狀,

放在溫火燉好的白嫩魚(yú)羊湯里。

此菜不腥不膻,

魚(yú)酥羊肉爛,吃起來(lái)滿口鮮香,

深受本地人和外地游客的喜愛(ài)。

文 | 王云 圖 | 市文化和旅游局

【來(lái)源:蕭縣發(fā)布】

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