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馬鞍山市含山縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

#天天美食#含山縣,隸屬于安徽馬鞍山市,地處皖中東部,下面小編給大家分享一下到了含山縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、三汊河螃蟹

汊河螃蟹是安徽省馬鞍山含山縣的特產(chǎn),早在清代,含山縣三汊河的螃蟹就以個大靈活、肉肥黃滿、風(fēng)味獨特名揚天下。

2、含山紅瓜子

含山紅瓜子是安徽省馬鞍山市含山縣的特產(chǎn)。含山紅瓜子,又稱紅打瓜籽,顏色深紅,大小均勻,殼薄肉厚,獨具香味,是縣內(nèi)重要出口產(chǎn)品,深受港、澳同胞和東南亞國家消費者喜愛。

3、三口塘老鵝湯

選用野外飼養(yǎng)的老鵝,現(xiàn)吃現(xiàn)殺,湯中配料比較簡單,有鹽、味精、生姜、冰糖、料酒、香蔥等,這之外還有一味,就是自己的祖?zhèn)髅胤剑瑹醭鰜淼睦嚣Z湯各不一樣,香味沁人心脾、湯色紅潤油亮、肉爛而不碎、湯油而不膩、味道鮮美、湯味醇厚。

4、運漕早點

運漕早點并非一家店,而是當?shù)卦琰c的統(tǒng)稱。運漕早點種類多達十幾種:鍋貼餃、炒面皮、拌干絲小籠包子方糕等。

5、含山封扁魚

封扁魚是含山當?shù)鬲氂械奶厣朗常糠赀^年封扁魚都是家家必備的年貨,還有很多家庭自己制作封扁魚。如今,“含山封扁魚制作技藝”已經(jīng)入選省級非遺項目。

6、含山干絲

含山干絲制作精細,一塊干子能剖出10多層,切后細如線,柔如絲,韌而不斷,可穿針眼。干絲以高湯煮片刻入味,再配以各種調(diào)料,上以蝦米、火腿丁、嫩姜絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時鮮蔬菜汆水切絲蓋在入盤的干絲上澆上麻油,食之柔軟爽口,回味無窮,既是不可或缺的早點名菜,又是待客佐酒的家,風(fēng)味別致,名聞遐邇。

以上是給大家分享的含山的6道地方美食,味道都很不錯? ??到含山的朋友可以找找嘗嘗,歡迎含山縣的朋友給留言進行補充。

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