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一代名勝虎臥寺!一縣一品公益助農(nóng),河北懷安特色產(chǎn)品熏肉

懷安縣,隸屬河北張家口市,地處京津冀都市圈和晉冀蒙經(jīng)濟(jì)圈的交匯處,位于河北省張家口市西北部,屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候。懷安物華天寶,境內(nèi)地下礦藏豐富,名優(yōu)土特產(chǎn)品繁多。

虎臥寺遺址位于縣境西南隅虎臥山。始建于漢代。此地山巒疊翠,風(fēng)光秀美,寺院分東西兩進(jìn)院,西院建正佛殿三間供奉如來(lái)佛祖,凈業(yè)殿三間,伽藍(lán)室前后圍繞,鐘、鼓樓立于寺院門(mén)前兩側(cè)。院落參天古松覆蓋,殿宇內(nèi)焚香煙霧繚繞,山巒間木魚(yú)聲聲回蕩。

龍洞山華山狩獵場(chǎng))旅游區(qū)位于懷安縣西灣堡鄉(xiāng),區(qū)內(nèi)原始森林植被茂密,夏季野花爭(zhēng)奇斗艷,冬季白雪皚皚,有聞名的龍洞瀑布,造型別具的古廟寺院。

一窩絲餅,烙餅制作精細(xì),做工考究,在選料、水溫、和面、切面、拉面及時(shí)間火候上都很有講究。剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙,色、香、味俱佳,吃起來(lái)香噴可口。

一縣一品(柴溝堡熏肉

熏肉系塞外古鎮(zhèn)懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn),它已有200多年的歷史了。柴溝堡熏肉的品種很多,現(xiàn)在行銷的有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水),熏羊肉熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。由于其技藝之純青獨(dú)到,制做工序繁復(fù)精細(xì),肉經(jīng)燜、煮、煨、燉和妙手烹調(diào),皮焦紅而柔韌,嚼之微“筋”有齒勁;肉松嫩而脂少,食之爽淡不見(jiàn)膩;柏香馥郁,熏味饞人;久存不腐,蚊蠅不戀。剛出鍋的熏肉紅紫紫、顫巍巍、亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡,皮爛肉嫩,噴香可口。(中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng))

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