重慶有哪些好吃的小吃
不要一說到重慶就想起了火鍋，其實(shí)重慶也是有不少好吃的，今天小編就來和大家說說重慶有哪些好吃的，現(xiàn)在就和小編一起去看看有哪些好吃的吧。
酸辣粉吃起來超開胃，愛它的人就算到了夏天也一定要來上一碗。解放碑的好又來酸辣粉最為出名，受到本地人及游客的喜愛;沙坪壩區(qū)三峽廣場的老農(nóng)民酸辣粉，人氣也很高。其實(shí)在重慶，只要是排著長隊(duì)的酸辣粉，味道都不會差。
小面的特色是麻辣當(dāng)先，面條勁道，一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，小面分二三兩，清湯紅湯，還可以加肉醬。早上起來隨便在樓下找家蒼蠅館子，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，很多人都坐在路邊矮凳上埋頭吸溜著面條。
毛血旺發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn)，毛血旺的分量都很大，一大碗滿滿都是紅油，里面藏著鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片、午餐肉、豆芽等，麻辣鮮香，汁濃味足，讓人停不下來。
辣子雞
歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名，但是不像泉水雞里都是大塊的雞肉，而是需要慢慢從辣椒里找雞丁。
水煮魚是重慶江湖菜的經(jīng)典代表，魚肉在辣椒和紅油里，依然滑嫩入口，麻而不辣，油而不膩。翻開底下還有青菜或與豆芽鋪底，吃著極香。水煮魚的做法非常考究，將魚片放入開水中，迅速燒煮，然后再淋上辣椒、花椒等配料。
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